Inlägg publicerade under kategorin Glutenfria & Äggfria recept

Av Lena Lindberg - 1 februari 2013 22:32

Det blev en fredag i Sörbo med mycket mys och god mat :)

Ikväll lagade vi iordning Fajitas till middag, gott det.. 


Vi strimlade och brynde kycklingfilé i gjutjärnspanna, röd lök hackades och strimlad paprika bryndes med i pannan med fajitaskrydda + en kopp vatten, fick sjuda under lock i ca 10 min..


Till maten serverades nachochips, sallad, oliver, jalapenó, creme fraishe, tacosås & salsasås & riven ost..mums..!!

Rätten är ägg och glutenfri så även Elsa kan äta


                     


ANNONS
Av Lena Lindberg - 29 januari 2013 21:05

Till kvällsmat lagade vi iordning Elsas glutenfria lasagne.

Skillnaden är att vi använder oss av glutenfritt mjöl och glutenfria lasagneplattor..

 

Köttfärssås:

  • Vi hackade och fräste 2 rödlök i gjutjärnspanna
  • Vände ner och brynde 500 gr nötfärs.
  • Kryddade med salt, vit och svartpeppar + oregano
  • 500 gr krossade tomater och 2 1/2 dl lättgrädde (14 %)
  • 2 dl Heinz ketchup allt fick puttra 10-15 min

 

Bechamelsås:

  • 100 gr margarin eller smör bryns i kastrull
  • Vispa ner 1 dl mjöl (vi använde glutenfritt)
  • 1 liter mjölk, vispa medans man häller ner i kastrull
  • låt koka under omrörning i ca 5-10 min
  • ta av från plattan
  • riv ca 1-2 dl ost och vänd ner i såsen men det ska inte koka då
  • krydda med salt & vitpeppar och ev lite muskot 

Varva lasagneplattor, köttfärssås och bechamelsås i en ugnsform.

Den vi använder oss av är ca 20 x 30 cm 

Värm ugnen till 200 grader, stoppa in lasagnen i ca 45 min, vi hade ugnsfolie på dom första 30 min..

 

Serverades med sallad och oliver..!! Mumsa mumsa..!!

 

               

 

ANNONS
Av Lena Lindberg - 28 januari 2013 20:14

Till kvällsmat gjorde vi det enkelt för oss, ska presentera världens enklaste maträtt:


Kycklingfilé och potatisklyftor i ugn

Receptet är för 3 vuxna och 2 barn, rätten är oxå ägg och glutenfri så att Elsa kan äta..


  • Värm ugnen till 225 grader.
  • Smörj plåten med olivolja och eller matfett
  • Borsta medelstora potatisar och klyfta dom i 4 delar, bred ut över plåten, vi hade 12 potatisar (..blev över)
  • På samma plåt 3 stora kycklingfilé (fryst)
  • Salt, vitpeppar strös över, jag strödde även på oregano och pytsade lite olivolja över filéerna
  • In i ugnen ca 45 min, potatisen och kycklingfilen blir klart samtidigt..purrfekt :)

Rätten serverades med sallad, creme fraishe, salsasås och oliver..Mums..!!

 

 

Av Lena Lindberg - 20 januari 2013 21:05

Skapar en ny kategori som vi kallar Gastric Bypass recept..

Där samlar jag och Ola våra bästa recept på mat som vi gillar, kanske kan vi inspirera och även få egna tips ;)

 

Maträtten är kryddstark, den är oxå ägg och glutenfri så även Elsa kan äta :)


Här kommer recept på Olas Etiopiska pepparsås:


1. Hacka 2 stora gula lökar, fräs i gjutjärns panna

2. Bryn 500 gr nötfärs tillsammans med löken

3. Tillsätt salt, vitpeppar & svartpeppar efter tycke och smak + ca 10 gr Etiopisk peppar

4. Tillsätt 500 gr krossade tomater + 3-5 dl creme fraishe eller lättgrädde, tillsätt 1-2 dl Heinz ketchup

Låt puttra 10-15 min


Vi kokade ris och gjorde en sallad på körsbärstomater, gurka och rödlök till, vi har oxå tacosås och lite riven ost på..

Mumsa, mumsa..!!

           

Av Lena Lindberg - 4 oktober 2012 16:22

Tips på glutenfria kanelbullar (..har ägg och glutenallergi i familjen)

För min del får jag utesluta att pensla bullarna med ägg får pensla med mjölk istället..

 

Receptlänk: http://mangiare.bloggplatsen.se/2012/06/17/8096500-glutenfria-kanelbullar/

 


Av Lena Lindberg - 9 februari 2012 11:11

Eftersom äggallergi & glutenallergi finns i familjen tänkte jag samla recept på bakverk som oftast inte går att köpa i butik


Chokladkaka En härligt kladdig variant


Du behöver:

  • 150 g smör
  • 4 msk ljus sirap
  • 3 dl socker
  • 3 dl glutenfritt mjöl
  • 1 dl kakao
  • 1,5 dl grädde
  • 1 krm bakpulver

Gör så här:

Smält smöret och blanda ner sirapen.

Blanda ner sockret och vispa ner torrvarorna.

Rör ner grädden och rör till en jämn smet.

Slå i en smord form och grädda i 180 grader i 20 minuter.

Av Lena Lindberg - 2 februari 2012 09:37

Eftersom glutenallergi & äggallergi finns i familjen tänkte jag samla lite recept på bakverk mm

Bakverk finns oftast inte att köpa färdigt i butikerna.


15 - 20 stycken semlor


  • 3 dl standardmjölk
  • 50 gram jäst, för söta degar
  • 8,5 dl glutenfritt mjöl
  • 1 dl socker
  • 0,25 tsk salt
  • 1 msk fiberhusk
  • 3 tsk kardemumma
  • 100 g smör

  • Mandelmassa eller sylt
  • Grädde
  • Florsocker

1. Värm mjölken till 37° C. Lägg i smöret och låt smälta. Blanda i fiberhusken och låt svälla i någon minut.

2. Smula jästen, häll på vätskan och rör om. Tillsätt socker, kardemumma, salt och mjöl. Arbeta till en jämn deg. Låt degen vila 10 minuter.

3. Baka ut degen till semlor 15-20 stycken.

4. Låt semlorna jäsa i ca 30 minuter. Grädda semlorna i 225-250°C i 8-10 min. Låt svalna på galler under duk.

5. Skär av ett lock på varje bulle. Ta ur en del av inkråmet och lägg det i en skål. Lägg i mandelmassa eller sylten i bullen.

6. Fördela fyllningen i bullarna. Vispa grädden och lägg en klick i varje bulle. Lägg på locket och sikta över lite florsocker.

PRESENTATION

UTHYRES: Stuga i Nord Norge

ÖVERSÄTT BLOGGEN

LENAS GBP RÄKNARE

LENAS VIKTMINSKNING

STARTVIKT

20110817 = 114 kg

OPERATIONSDAGEN

20111005 = 103,6 kg 

3 MÅN EFTER GBP

20120104 = 90,2 kg

Länk till:

0-6 mån efter op (- 31,5 kg)

6 MÅN EFTER GBP

20120404 = 82,5 kg

9 MÅN EFTER GBP

20120704 = 79,6 kg 

Länk till:

0-12 mån efter op (- 37,6 kg)

12 MÅN EFTER GBP

20121005 = 76,4 kg

20121105 = 77,4 kg

20121205 = 76,2 kg

20130105 = 74,8 kg

20130205 = 74,7 kg

20130305 = 75,5 kg

20130405 = 76,6 kg

20130505 = 78,5 kg

20130605 = 77,7 kg

20130705 = Semester

20130805 = 79,9 kg

 

NORMALVIKT = 70,5 kg

 

2013-10-10 Nu har det gått drygt 2 år sedan min operation och jag har "landat" på en vikt på ca 78 kg känner mig nöjd med min vikt, har just nu inget behov av att väga varken mer eller mindre :)

OLAS GBP RÄKNARE

OLAS VIKTMINSKNING

STARTVIKT

20111116 = 155,5 kg

OPERATIONSDAGEN

20120612 = 136,3 kg

3 MÅN EFTER GBP

20120912 = 117,2 kg

6 MÅN EFTER GBP

20121212 = 108 kg

20130112 = 104 kg

20130212 = 100,5 kg

20130312 = 100,5 kg

20130412 = 97,4 kg

20130512 = 98 kg

20130612 = 98 kg

20130712 = Semester

20130812 = 98,2 kg

MINA MÅL JUST NU

Bli frisk från förkylning!

Äta enligt måltidsklocka!

Dricka mer vatten!

Motionera dagligen när jag är frisk igen!

BILDER

Leksands IF

 

FRÅGA MIG

30 besvarade frågor

OMRÖSTNING

Jag väger mig:
 Aldrig
 Varje dag
 1 gång i veckan
 Varannan vecka
 1 gång i månaden

matbloggstoppen

Matbloggstoppen

GÄSTBOK

SÖK I BLOGGEN

VÄNNERS VIKTBLOGGAR

BLANDADE LÄNKAR

Inrednings bloggar

Blommor & Växter

LOPPIS

Månadens Bästa

KATEGORIER

Senaste inläggen

Arkiv

Besöksstatistik

Tidigare år

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14
15
16
17
18 19 20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Augusti 2014
>>>

Följ bloggen

Följ Lenas & Olas viktresa ~ om Gastric Bypass med Blogkeen
Följ Lenas & Olas viktresa ~ om Gastric Bypass med Bloglovin'

Motionsrundor i Fagersta

OLA & LENA


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se